هل بيض السمان بديل آمن .. وماذا كان رأي الخبراء

الخبر الذى تصدر محركات البحث و اصبح الكثير من المواطنين يتشاركونه على مواقع التواصل الاجتماعى و هو بيض السمان و مالفرق بينه و بين بيض الدجاج ؟

و زاد التساؤل و البحث بعد ان تم طرح بيض السمان من قبل وزراة الزراعة بأسعار منخفضة و اقتصادية مقارنة ببيض المائدة 

فى هذا المقال سنعرفكم :-

اسعار بيض السمان 

فوائد بيض السمان 

ماذا قال الخبراء عن بيض السمان و هل هو بديل آمن لبيض المائدة 

اولاً :- اسعار بيض السمان  

اتاحت منافذ وزارة الزراعة فى بعض الاماكن كرتونة بيض السمان بسعر 20 جنيهاً فقط اى مقابل 80 قرشاً للبيضة الواحدة ، و فى الناحية الاخرى نجد ان سعر كرتونة بيض المائدة و صل 90 جنيهاً .

ثانياً :- فوائد بيض السمان

_ غنى بفتامين E و الاحماض الدهنية و الزنك كما انه من المصادر الغنية بالحديد و يحتوى على 5 اضعاف البوتاسيوم مقارنة مع بيض الدجاج العادى 

_ بيضة السمان الواحدة تحتوى على جزء كبير من فيتامين B12 ، و ايضاً تحتوى على السيلينيوم الذى يحافظ على صحة الغدة الدرقية . يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء و ملىء بمضادات الاكسدة التى تساعد فى الوقاية و العلاج من الكثير من الامراض ، كما انه غنى بالعناصر الغذائية الاخرى .

ثالثاً :- ماذا قال الخبراء عن بيض السمان و هل هو بديل آمن لبيض المائدة 

اكدت الدكتورة سمر عباس خبير التغذية العلاجية بكلية الطب جامعة حلوان ، ان بيض السمان لا يختلف كثيراً عن بيض الدجاج العادى و هو ايضاً بديل جيد لتوفير البروتين و العناصر الغذائية الاخرى ، و قالت انه كان احد المشاريع التى يوصى بها خلال السنتين السابقتين .

و كان رأى الدكتور احمد عبد الخالق خبير التغذية بمركز البحوث الزراعية ، ان بيض السمان اصغر حجماً من بيض الدجاج و قال لافتاً ان حجم انتاج و توفره بالاسواق اقل بكثير و لا يمكن ان يعوض فرق الفجوة .

و ينصح للنساء الحوامل و الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة تجنب بيض السمان لأنه غير مبستر او التأكد من أنه مطبوخ جيداً و بدون صفار هلامى قبل اكله .

و ايضاً اذا كنت تعانى الحساسية من بيض الدجاج فغالباً سيكون لديك ايضاً حساسية من بيض السمن .

و من المعروف ان بيض السمان من الاطعمة الاساسية فى اليابان حيث يستخدم غالباً نيئاً فى السوشى 

و ايضاً تستخدمه بعض الدول الاخرى بإنتظام مثل كوريا و امريكا الجنوبية .